Найпростіший маринад на мінералці для шашлику: для курки та свинини

Наближається тепла пора й час подумати про відпочинок на природі. А який же відпочинок без смачного шашлику. Смак м’яса залежить від маринаду, тому пропонуємо приготувати смачний маринад для м’яса курячого та свинини. М’ясо виходить дуже м’яким та смачним і не потребує додавання безлічі інгредієнтів. Всі рецепти розраховані на 2 кг. м’яса.

Маринад для курятини.

Складові:

• Ріпчаста цибуля — дві штуки;
• Мелений перець — за смаком;
• Мінеральна вода – 600 мл.;
• Кухонна сіль – 30 гр.;
• Олія рафінована — 45 мл.

Спосіб приготування:

1. Наріжте м’ясо невеликими шматочками.
2. Наріжте цибулю маленькими шматочками.
3. Змішайте м’ясо з цибулею, додайте спеції та мінеральну воду.
4. Перемішайте та залишіть м’ясо на пару годин маринуватись.
5. Після вилийте рідину, додайте сіль та олію.

Складові:

• М’ясо свинини — 1500 гр.;
• Кухонна сіль — 60 гр.;
• Чорний перець — столова ложка;
• Мінеральна вода — 1000 мл.;
• Цибуля ріпчаста – 1000 гр.

Спосіб приготування:

1. Очистить цибулю та натріть на тертці.
2. Додайте спеції та перемішайте, щоб утворився сік.
3. Через 5 хвилин додайте нарізане шматочками м’ясо та перемішайте.
4. Знову через 5 хвилин додайте мінеральну воду та залишіть м’ясо маринувати годину.

Смачного!