Картопляно-сирні пляцки на сковорідці без краплі олії! Такого ви ще не готували!
Прості, швидкі і смачні коржі з начинкою з картоплі та цибулі перевершать всі ваші очікування.
Ніжне і м’яке дріжджове тісто на кефірі і багато начинки – що може бути смачніше домашніх коржів, приготованих своїми руками! Ось рецепт.
Інгредієнти:
400 мл кефіру (або кислого молока);
550 гр борошна;
0,5 ч. л. соди;
0,5 ч. л. солі;
500 г відвареної картоплі;
50 мл молока;
1 велика цибулина;
2 ст. л. рослинної олії;
масло вершкове (для змащування гарячих коржів).
Приготування:Борошно змішайте з сіллю і содою, з’єднайте цю суміш з теплим кефіром (або кислим молоком).
Замісіть м’яке еластичне тісто, накрийте рушником і дайте відпочити хвилин 20-30.
![](https://intermarium.news/wp-content/uploads/2019/12/2-2-e1576347956860.jpg)
Цибулю подрібніть і обсмажте до золотистого кольору. Відварену гарячу картоплю потолочіть в пюре.
![](https://intermarium.news/wp-content/uploads/2019/12/3-1-e1576347998879.jpg)
Додайте в картопляне пюре гаряче молоко і обсмажену дрібно рубану цибулю, все перемішайте.
![](https://intermarium.news/wp-content/uploads/2019/12/4.jpg)
Тісто розділіть на рівну кількість кульок, розкачайте кожну кульку в невелику корж товщиною близько 8 -10 мм,…
![](https://intermarium.news/wp-content/uploads/2019/12/5-e1576348186263.jpg)
… на середину покладіть начинку, защипніть вгорі тісто, ..
![](https://intermarium.news/wp-content/uploads/2019/12/6-e1576348214497.jpg)
… покладіть швом вниз і розкачайте корж. Не страшно, якщо коржі трохи порвуться.
![](https://intermarium.news/wp-content/uploads/2019/12/7-e1576348241714.jpg)
Смажте коржі на розпеченій сухій сковороді на середньому вогні близько 2-3 хвилин з кожного боку – одну сторону під кришкою, другу без кришки.
![](https://intermarium.news/wp-content/uploads/2019/12/8-e1576348263589.jpg)
Гарячі коржі змастіть вершковим маслом.
Смачного! Обов’язково діліться цим смачнючим рецептом з друзями!