“1000 і 1 блюдо з лаваша”
Чудова подруга моєї мами Джульєтта Арменовна, вірменка за національністю, завжди говорить, що з лаваша можна приготувати більше тисячі страв. І я їй охоче вірю. Цей універсальний продукт використовується в приготуванні закусок, випічки і навіть десертів. А з начинкою можна фантазувати до нескінченності!
Всі закуски з лаваша можна розділити на дві групи: одні можна їсти готовими, а інші потрібно розігрівати в мікрохвильовій печі, в духовці або на багатті.
Закусочний овочевий рулет
інгредієнти
3 листа тонкого лаваша
200 г сиру
3 свіжих огірка
300 г моркви
1 пучок листя салату
1 пучок кропу
400 г майонезу або густої сметани
2 ч. Л. гірчиці
2 ч. Л. меду
4 ст. л. кетчупу
сіль, перець за смаком
приготування
- Для початку приготуй соус: змішай майонез або сметану з гірчицею, медом, кетчупом, сіллю і спеціями.
Розклади лаваш на харчову плівку (так легше зберігати і перевозити) і рівним шаром поклади зверху тертий сир, накрий його другим листом лаваша.
Змасти другий лаваш половиною соусу і посип дрібно нарізаним кропом і салатом.
Зверху на кріп поклади третій лаваш, який теж змасти соусом. Зверху виклади нарізані огірки і моркву, терті як для страви по-корейськи.
Зверни лаваш в рулет за допомогою харчової плівки. Розрізати на порції вже на пікніку.
Рулет з куркою
інгредієнти
3 листа лаваша
1 куряче філе
1 плавлений сирок
2 яйця
200 г майонезу
200 г моркви по-корейськи
свіжа зеленьВАМ МОЖЕ СПОДОБАТИСЬ
1 таблетка пред сном чистить судини! Тиск завжди буде 120/80Ще…1172939
приготування
Звари куряче філе і яйця до готовності. Морква по-корейськи потрібно зробити заздалегідь і використовувати в рулеті отжатую від маринаду.
На перший лаваш натри на тертці плавлений сирок. Прикрий другим листом, змасти його майонезом і виклади поверх дрібно посічену курку і яйця. Прикрий третім листом, а зверху виклади морква і зелень.
- Зверни рулетом. Якщо хочеш, шари можна міняти місцями.
Незвичайний крабовий рулет
інгредієнти
3 листа лаваша
4 варені яйця
300 г моркви по-корейськи
300 г крабових паличок
3 плавлених сирка
200 г майонезу
свіжа зелень
приготування
Змасти майонезом перший лаваш і розклади на ньому морквину. У центр по всій довжині виклади цілі крабові палички і зверни все в рулет.
На другий лаваш, змащений майонезом, виклади терті яйця і плавлений сир. Поклади на край перший рулет і оберни його.
- На третій лаваш з майонезом на три крабові палички або розверни їх і виклади по всій площі лаваша, посип зеленню. Попередній подвійний рулет щільно оберни цим листом.
Найпростіший рулет з ковбасою і сиром.
інгредієнти
2 листи лаваша
300 г вареної ковбаси або шинки
300 г твердого сиру
2 ст. л гірчиці
4 ст. л. майонезу
листя салату, зелень
Приготувати рулет дуже просто. Склади один лаваш поверх іншого і змасти його майонезом і гірчицею. Зверху виклади листя салату, зелень, тонко нарізаний сир і ковбасу. Зверни рулетом і закуска готова!
Рибний рулет з вершковим сиром
інгредієнти
1 лаваш
200 г малосольной сьомги, горбуші або іншої риби
150 г м’якого вершкового сиру
кріп або інша зелень
Страви з лаваша на мангалі зробити дуже просто. В основі кожного з них — твердий сир, бринза, сулугуні або звичайний сир. Решта — за бажанням.
Лаваш з овочами
інгредієнти
1 лист лаваша
200 г сиру (бринза, сулугуні, м’який сир)
1 помідор
свіжа зелень
1 зубчик часнику
сіль за смаком
Змішай сир з дрібно рубаним часником, зеленню і сиром. На лаваш з будь-якого боку виклади начинку і нарізаний помідор. Зверни лаваш конвертом. Обсмажуй в сітці на вугіллі з двох сторін. Часто перевертай, щоб лаваш не пригоріла, а сир розплавився.
Лаваш з куркою
інгредієнти
1 лист лаваша
1 відварене куряче філе
150 г твердого сиру
1 помідор
1 болгарський перець
гірчиця, кетчуп
свіжа зелень
Розділи лаваш на 4 частини. Кожну змасти кетчупом, гірчицею і посип тертим сиром. Виклади зверху шматочки курки, зелень, нарізані овочі. Зверни кожен шматочок в конверт і обсмажуй на мангалі.
Сосиски в лаваші
тобі знадобиться
1 лист лаваша
4 сосиски або котлети
листя салату
1 морква
гірчиця, кетчуп
свіжа зелень
Розділи лаваш на 4 частини, на кожну в центр виклади листя салату, терту моркву і сосиску, змащену кетчупом і гірчицею. Загорни вільні краї лаваша і обсмажуй його на мангалі.
Скоротати час біля багаття можна корисними чіпсами з лаваша, які можна сміливо давати дітям, упакувати в коробку і взяти з собою в дорогу. Якщо у тебе є кухонні ножиці, вважай що половину роботи ти вже зробив.
Чіпси з лаваша
Тебе понадобится тонкий лаваш, соль, любые специи (я беру прованские травы) и немного растительного масла. Смешай специи, соль и масло и залей этой заправкой лаваш, нарезанный на кусочки произвольной формы. Хорошо перемешай, чтобы каждый кусочек был смазан маслом и специями.
Виклади шматочки на деко або сітку для гриля одним шаром, підсушують 5-7 хвилин в духовці, розігрітій до 220 градусів до золотистого кольору. Якщо чіпсів дуже багато, викладай їх все відразу, але часто помішуй їх під час випікання.
Коли ароматний шашлик вже на мангалі, а овочі і печериці чекають своєї черги, час ніби сповільнюється. Очікування — найнеприємніша частина відпочинку. Вгамувати зголоднілих чоловіків зможе гостра і соковита курочка, загорнута в лаваш, або будь-яка інша нехлопотно закуска з цієї тонкої коржі.