6 Жовтня, 2022
Три цікаві маринади для шашлику. Завдяки яким м’ясо виходить ніжне та дуже смачне

Три цікаві маринади для шашлику. Завдяки яким м’ясо виходить ніжне та дуже смачне

Шашлик з йогуртом, болгарським перцем та кінзою.

Складові:

  • Будь-яке м’ясо 2 кг.;
  • Зелень кінзи 150 гр.;
  • Солодкий перець 3 шт.;
  • Йогурт без домішок 600 мл.;
  • Лимон ½ шт.;
  • Морська сіль.

Спосіб приготування:

  1. Солодкий перець обсмажте на грилі, почистьте від шкірки та поріжте на невеликі смужки.
  2. Зелень кінзи порвіть руками.
  3. З’єднайте натуральний йогурт з соком половини лимона, кінзою, перцем та сіллю.
  4. Залийте цим маринадом м’ясо, порізане на шматки, добре перемішайте та дайте йому настоятися 3 години в холодильнику.

Маринад з Прованськими травами.

Інгредієнти:

  • Будь-яке м’ясо 2 кг.;
  • Оливкова олія 0,5 л.;
  • Соняшникова олія 0,5 л.;
  • Лимон ½ шт.;
  • Морська сіль;
  • Свіжий розмарин 4 гілочки;
  • Свіжа шавлія 2 гілочки;
  • Свіжий чебрець 30 гр.;
  • Зубки часнику 5 шт.;
  • Мелений чорний перець.



Спосіб приготування:

  1. З’єднайте олії в невеликій ємності, додайте подрібнену зелень, вичавлений часник, сік половини лимона, поперчіть та посоліть.
  2. Залийте цим маринадом, порізане на порційні шматки м’ясо, перемішайте його та поставте в холодильник на 3 години для просочування.

Маринад з базиліком та помідорами.

Інгредієнти:

  • Будь-яке м’ясо 2 кг.;
  • Перетерті помідори 1 л.;
  • Сік з одного лимона;
  • Зубки часнику 5 шт.;
  • Каперси 1 ст. л.;
  • Зелень базиліку 100 гр.;
  • Оливкова олія 100 мл.;
  • Перець чорний мелений;
  • Цукор пісок 70 гр.;
  • Морська сіль.

Спосіб приготування:

  1. В невеликій ємності змішайте протерте пюре помідорів з каперсами, цукром, вичавленим часником та порваною руками зеленню базиліку.
  2. В цю суміш влийте сік лимону, олію, посоліть та поперчіть.
  3. Цим маринадом залийте шматки м’яса, добре перемішайте та дайте настоятися шашлику в маринаді 3 години в холодному місці.

Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *