29 Вересня, 2021
Сало виходить, як копчене! Але коптити ми його не будемо!

Сало виходить, як копчене! Але коптити ми його не будемо!

Сало виходить красиве і смачне. Якщо ніколи так не готували, то обов’язково спробуйте. Рекомендуємо!

Продукти:

1 кг сала з м’ясним прошарком,

2 головки часнику,

3 ст. л. чорного меленого перцю (без верху);

Для розсолу:

2 жменьки цибульної шкірки,

5 черносливин,

2 лаврові листки,

200 г соли,

2 ст. л. цукру

Як приготувати сало:

Всі інгредієнти розсолу залийте 1 л води, доведіть до кипіння.

Тим часом ретельно вимийте і висушіть сало, розріжте його на 2 шматки.

Викладіть сало в маринад і варіть 25 хвилин з моменту закипання на середньому вогні.

Залиште остуджувати прямо в розсолі на ніч.

Часник зітреш з перцем. Сало вийміть з маринаду, обсушити, натріть часниковою сумішшю.

Загорніть кожен шматочок в харчову плівку.

Якщо плануєте з’їсти сало протягом тижня, зберігайте в холодильнику, а для більш тривалого зберігання помістіть в морозилку.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *